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Gewaschener, handverlesener Kaffee aus Kenia

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Beschreibung

Der Sirius ist ein ganz besonderer Kaffee. Dieser handselektierte gewaschene Hochland-Arabica ist unsere hellste Röstung. Kaum karamellisiert mit geringer Maillard-Reaktion, dennoch voll entwickelt, bleibt die natürliche Süße der Bohne voll erhalten. Es ist ein sehr fruchtiger Kaffee ohne "Sauer" mit Noten von Toffee, Aprikose, Mandeln, Marzipan. Wunderbar zum Brühen oder im Siebträger, besonders jedoch als Cold Brew.

Spezifikation

Röstgrad
hell
Ursprung
Kenia, Murang’a County, Kirijani
Aufbereitungsart
handselektiert, gewaschen
Varietät
100% Hochland-Arabica, SL 28, SL 34
Anbauhöhe
1680 m
Geschmacksprofil
Toffee, Aprikose, Mandeln, Marzipan
Zubereitungsempfehlung
Brühen, Siebträger, Cold Brew
Trinkreife
Trinkbar ab Tag 7, Höhepunkt nach 14 Tagen, innerhalb 1-2 Monate aufbrauchen
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